海带丝怎么凉拌好吃
(资料图片仅供参考)
凉拌海带丝制作步骤如下：
材料准备：新鲜海带300克、青红椒少许、姜、蒜、葱、香醋、胡椒、香油、辣椒油等等。
1、海带洗净，切细丝，青红椒切细丁，姜、蒜、洋葱切丝，葱切粒。
2、锅烧开水，海带焯熟；过凉水，沥干水分。
3、海带丝放碗内，加入青红椒、洋葱、香葱，倒入调味汁，拌匀海带丝即可。
海带挑选技巧：
1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
3、看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
凉拌海带丝怎么做好吃又简单
凉拌海带丝做法步骤如下：
材料准备：海带、蒜末、酱油、醋、香油等。
1、首先把海带丝洗净，如下图。
2、将所有辅料混合调成料汁，如下图。
3、海带丝沥干水分后放入容器内，如下图。
4、倒入调好的料汁拌匀，如下图。
5、再倒入适量的香油，搅拌均匀即可，如下图。
凉拌海带丝怎么做好吃.
教你凉拌海带丝简单又好吃的做法
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