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8月8日，安琪生物催化与酶技术中心副总经理郑贤良带着团队正加紧进行3个关于蛋白加工方面的新产品试制，力争9月投放市场。两度来宜工作，祖籍山东烟台的他对宜昌不吝赞美：“烟台有海，宜昌有江，都是我的家乡。”
2010年，郑贤良从江南大学硕士毕业后进入安琪集团工作。两年后，他辞职去中国科学院青岛生物能源与过程研究所攻读博士，随后分别在丹麦、美国完成3年博士后工作。回国后，2019年11月，他再次应聘到安琪，“安琪是全球领先的国际化酵母公司，其中的酶制剂业务正是我所学专业，基于对酶工程技术及产业化的追求，我再次选择安琪。”郑贤良笑着说。
2021年，郑贤良成为安琪生物催化与酶技术中心副总经理，主要负责特种酶菌种开发、酶的应用特性优化及微生物制品生物合成等方面的工作。
谷氨酰胺酶一直被国际竞争公司垄断，由于其开发难度高，采购价格贵，直接影响到公司抽提物产品的成本。郑贤良把这个项目列为重点研发项目，成立攻关小组，致力解决这个“卡脖子”问题。
从基础的底盘菌株构建开始，建立关键基因元件文库分析、筛选和优化关键基因序列，建立基因工程转化方法，构建和筛选重组菌株，一直到最后的菌种表达和发酵过程优化，终于在2020年得到具有自主知识产权的高产分泌表达菌株，并于2021年成功实现产品上市，打破了该产品的国际公司行业垄断，实现谷氨酰胺酶的自产。2022年，谷氨酰胺酶产品实现销售收入500万元。
不久前，郑贤良带领团队再闯难关，成功开发一株新型高产酸性纤维素酶菌株。“原菌株的特性导致高产酸性纤维素酶菌株开发项目初期进展缓慢。”为此，郑贤良组建丝状真菌研发小组，运用掌握的丝状真菌基因工程改造经验，并积极联系高校研究所，学习高新技术，克服工程菌株改造困难、基因转化困难、通量筛选困难等难点。新开发的酸性纤维素酶菌种酶产量提升40%以上，发酵周期缩短25%以上，大大降低了生产成本。他先后开发了具有自主知识产权的一系列新菌种，能生产多种酶，包括谷氨酰胺酶、酸性纤维素酶等。
2022年，郑贤良先后被三峡大学和湖北大学聘请为生物与医药专业学位点硕士生行业导师。这一年，他带领的生物工程团队获“安琪集团高绩效团队”奖励。他本人获得湖北省人才奖励，荣获“宜昌市创新创业标兵”称号。
“酶作为生物技术和合成生物学的‘芯片’，是生物制造产业的核心，我希望未来能让安琪的酶制剂产品领先国内，遍布全球。”谈到未来，郑贤良说自己早就扎根于此，愿枝繁叶茂。
三峡日报全媒记者 杨雪
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