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1、盐的专卖制度最早出自春秋的齐国，齐桓公为了称霸，任用管仲为相，之后进行改革，其中富国强兵的措施之一就是盐由政府专卖。
2、这一制度一直沿用至今。
3、2014年，由国家工信部确认，我国将取消食盐专营制度，放开食盐专营将在2016年启动。
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